减肥常识

【春夏祛湿健康汤水】3款健脾补肾、提升免疫力及去水肿祛湿汤水赶走疲劳

近日有没有觉得很疲倦?连走路都觉得身体很沉重?一碗强力祛湿养生汤可即时帮你健脾补肾,加上天气经常时冷时热,提升免疫力都很重要,可减少患上感冒的机会!今次整合了3款中西汤水,助你增强抵抗力,赶走湿气!

一、莲藕眉豆花豆汤

莲藕眉豆花豆汤
材料:
莲藕600克、眉豆75克、花豆75克、花生38克、乾冬菇38克、红枣6粒、水2,000毫升、冬菇水500毫升、盐少许
做法:
1.洗净冬菇、花豆及眉豆,再将花豆浸2小时;眉豆浸半小时;冬菇浸一晚后备用。
2.洗净莲藕、花生及红枣。莲藕切块,红枣去核。
3.水煲滚后,放入全部材料煲至再滚。
4.转慢火煲1.5小时,加盐调味完成。
功效:性质平和,适合一般大众食用。扁豆可以健脾和中,加上花豆有助去湿、去水肿、除脚气之效用,有「豆中之王」的之称,属煲汤佳品之一!

 

二、奶油南瓜汤(4人份量)

材料:
南瓜2碗(320克)、洋葱1碗(180克)、红萝卜1/2碗(100克)、橄榄油2茶匙、清鸡汤1碗、水1碗、低脂奶油80毫升
做法:
1.洗净南瓜,并去皮切粒。
2.洋葱去衣,切粒。
3.红萝卜去皮,洗净切薄片。
4.烧热易洁锅,下油,加入洋葱,慢火炒香至软身。加入南瓜、红萝卜炒香,倒入清鸡汤和水,用中细火煮8分钟至南瓜、红萝卜软身,熄火。
5.倒入搅拌机中,搅拌至滑身。
6.把南瓜汤倒回易洁锅,并加热,加入低脂奶油拌匀即成。
功效:红萝卜和南瓜含有极高的胡萝卜素,有助增加体内白血球的数量,亦能帮助上呼吸道黏膜分泌,令细菌难以入侵。胡萝卜素属脂溶性维他命,用油煮更易被吸收。

 

三、木耳苹果红枣陈皮瘦肉汤(4人份量)

材料:
木耳2块、苹果2个、红枣8粒、陈皮1块、猪肉300克、水8碗(约2升)、姜2片、盐1/4茶匙
做法:
1.先把木耳浸软切片。苹果去芯,连皮切件;红枣洗净去核;陈皮浸软。
2.猪肉洗净,预先用滚水汆水3-4分钟。
3.将全部材料放入煲内,加水煲约45分钟,可连汤料吃。
功效:促进血液循环,增强身体免疫力,减低患病的机会。